値上げかも・・・？

　一杯約１０円・・・の上がり。回転率は・・・
お一人様、約１０分程度・・・着座率５０～６０
㌫以上で・・・あっ独り言ですけど・・・。

　皆さん知ってます？牛肉の赤身と脂身の黄金比
Ｙ家は・・・６：４らしいですけど、コレを家庭
の鍋でチョロチョロ煮込むと、油ギトギトです。
自作牛丼の経験からいくと、家庭では８：２とか
がいいと思います。少ない煮込み時間で上手くい
くと思います。牛肉肩きり落とし系が良いかな・
・・先日、某卸（笑）からＭやッぽい肉を１ｋも
買い付けましたが、幼馴染の肉屋と半分こしまし
た（笑）。肉屋の夕飯も「牛丼」って・・・

どこまで「肉」好きやネン！！
　

話題のニューバンドです・・・